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板前3年目のまだまだ見習いフレッシュボーイのつちやです。
渋谷の『京くずし割烹 山城屋庄蔵』で勉強中です!!

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2010年9月 4日 (土)

『山城屋庄蔵を覗き見☆』

山城屋庄蔵の営業前のスタンバイ風景☆
なかなか緊迫した良い緊張感です!!!

『おいでやす♪』

隠し撮りはつちやさんが♪

2010年5月21日 (金)

『今日の、、、』

今日の山城屋庄蔵の板前たち!!
料理長とその弟子☆

今日も仲良く、時に厳しくやってます!!!

2010年5月15日 (土)

『帰国☆』

先週イタリアに帰りました、山城屋庄蔵に3ヶ月修行に来ていたイタリア人のミンモさん☆
最後にはこんなお造りまで作れるようになりました!!!
後ろは料理長の浜さんです!!
完全に師弟関係が結ばれていました♪
いろんな出会いがあってやっぱし縁って大事ですよね☆

2010年5月10日 (月)

『真剣なまなざし☆』

山城屋庄蔵の頼もしいスーパースタッフの後藤さんと料理長の浜さんが必死にランチの盛り込みしております!!!
うーん、なかなかかっこいいじゃない☆

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